发面时，不能只放酵母和糖，多加这1样，馒头比面包都蓬松！-当前焦点

(资料图)

导语：做馒头时，请别直接放酵母，多加一瓶饮料，馒头比面包都蓬松！

碳水食物是我们一日三餐必吃的食物，因为碳水食物可以为我们的身体提供能量、有助于睡眠等等。碳水食物有很多，它包括红薯、山药、荞麦、面粉等等。尤其是面粉我们最常吃，面粉可以做成馒头，馒头是我们北方人的主食，一日三餐都离不开它。

馒头属于高碳水化合物，它的营养物质丰富，含有丰富的淀粉、葡萄糖等，可以补充我们身体所需要的重要能量，使我们的身体正常工作。说起馒头北方人应该都会蒸吧，但是能蒸出好吃的馒头的人几乎很少，蒸出来的馒头不是没有发酵好就是不蓬松喧软。小编是山东人，大家应该也都听说过山东大馒头，特别的出名，可以说是我们这边的特色美食吧。今天小编就把蒸馒头的小技巧和大家分享一下，一年四季都让你蒸出喧软蓬松又好吃得馒头，一起来看看具体做法吧！

【蒸馒头得正确做法】 准备的食材有：面粉2斤、酵母粉4克、500毫升雪碧、温水、

具体做法：1、发酵面团的时候面粉的多少根据人口来定，一次也可以多蒸一些，冷冻在冰箱里吃的时候比较方便，自己蒸的馒头要比买的好吃很多。小编是用2斤面粉，里面放入了4克的酵母粉，前提是酵母粉用40度左右的温开始稀释后倒入面粉内，然后再取一瓶500毫升的雪碧倒入面粉内，如果面粉太干再加入适量的温水，最后把它揉成一个光滑的面团，现在天气暖和了，放在常温下发酵就可以。

2、 大家都知道雪碧是一种碳酸饮料，它里面含有小苏打的成分，能够使面团快速的发酵，同时也能使蒸出来的馒头更加的蓬松。上图就是我加入500毫升雪碧发酵的2斤面团，用了40分钟，蜂窝状特别的浓密，还非常的筋道。

3、发酵好的面团取出来放在案板上，用力的多揉一会，把里面的气体排出来。揉搓馒头看似简单，很多人都揉不出中间这个馒头璇来，我们取一个面剂，左边的手去捏住它不动，然后右手不停的揉搓，把这个璇往中间揉凑即可。

4、蒸馒头时蒸锅内的水一定要加足，然后把屉布打湿铺在蒸屉上，把揉好的馒头留有缝隙的摆放在上面，盖上盖子再次醒发5分钟即可。

最后直接开大火把蒸锅内的水烧开，把火候稍微调小一点继续烧20分钟，到点后焖1-2分钟掀开锅盖，快速的把蒸熟的馒头取出来。香喷喷的馒头就蒸熟了，个个白胖蓬松又好吃，一顿吃2个都不解馋。

大家都会蒸馒头吗？蒸馒头还有哪些小技巧？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！